Рецепты и готовка в сковороде вок

Сковорода Вок представляет собой глубокую китайскую сковороду с дном небольшого диаметра и в последнее время довольно часто встречается на кухне, поскольку возрастает стремление вести здоровый образ жизни и популярность восточной кухни. Сковородки бывают с округлым или плоским дном, с антипригарным покрытием или чугунные. Купив сковородку Вок, Вы стразу ощутите преимущество.
Готовя в такой сковороде, все ингредиенты нужно жарить на большом огне. Благодаря канонической форме ингредиенты находятся в центре жара. Блюда получаются нежирными и сочными за счет небольшого количества масла.
Овощи стоит нарезать в зависимости от времени приготовления и их формы. Обычно продукты нарезаются небольшими одинаковыми кусочками, чтобы они приготовились быстро за одинаковый промежуток времени. Твердые овощи кидаются в сковородку первыми. Не стоит загружать слишком много ингредиентов сразу, потому что овощи станут вареными, а не хрустящими.
Птицу и мясо нужно нарезать поперек волокон и замочить в маринаде перед обжариванием. Свинину, говядину и баранину следует резать мелко. Продукты, приготовленные на сковороде Вок , получаются ароматными и хрустящими. Витамины в продуктах сохраняются, потому что они мало обрабатываются на огне. Вы сможете получить вкусные блюда за считанные минуты.
Популярным блюдом, приготовленным на сковороде Вок, является бекон с жареным картофелем. Приготовить его достаточно просто: нарезать 6 полосок бекона, нагреть столовую ложку масла и поджарить бекон до корочки. Добавить 2 порезанные луковицы, 400 гр. поваренного и порезанного картофеля и 4 яйца. Помешивать до готовности и приправить.
Овощи, обжаренные на сковороде Вок, с кунжутом смогут удивить даже гурманов. Для приготовления необходимо нагреть 3 столовые ложки масла из кунжута в сковороде, добавить кукурузу, морковь, горох, брокколи, зеленую фасоль и прочие ингредиенты (ориентируйтесь на свой вкус). Затем добавить соевый соус и кунжутные семечки. Когда овощи станут мягкими, блюдо можно подавать на стол.